茶，是中华民族的举国之饮，它发乎神农，闻于周公，鼓起于唐代，现在渐渐的变成了风行国际的三大无酒精饮料（茶、咖啡和可可）。
茶是当今国际饮品界消费量仅次于水的饮品，茶叶被西方人称为“奇特的东方树叶”。
我国是茶叶的故土，茶，在国际前史的长河中也起到了很重要的效果，见证了人类社会变迁和前史开展。
可以说，无别的的的产品比茶更能提醒国际的演化史。在石油坐拥“黑金”的头衔之前，茶是国际的“黑金”。
人类前史，俨然一部茶叶开展史，在茶叶前史进程中，很多的茶人茶企扮演了重要的人物。
唐朝“茶圣”陆羽在《茶经六之饮》中曾归纳道：“茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。”
另据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼（茶）而解之。”
神农氏为把握草药的特性，亲身实践，遍尝百草，一天内竟七十二次中毒，终究偶尔得到了荼（茶叶）才得以解毒。
关于茶的发现，作为茶祖的神农氏无疑扮演了很重要的人物。仅仅神农氏作为我国神话人物，至今未有考古依据证明其实在存在。千百年来影响后世茶叶前史开展的陆羽确为名副其实是茶界的威望。
陆羽终身嗜茶，精于茶道，所著《茶经》为国际第一部茶叶专著，对我国茶业和国际茶业开展作出了卓越贡献，被誉为“茶圣”。
公元758年，关于茶叶出产的百科经典《茶经》面世，体系而全面地论说了栽茶、制茶、喝茶、评茶的办法和经历，被誉为“茶叶百科全书”。
荣西禅师（1141~1215），字明庵，14岁落发为僧，在比睿山修露台密教，后两次入宋留学，将禅传入日本。
他从我国带回茶树种子，鼓舞在日本培养，并遍及喝茶之法，其所著的《吃茶摄生记》是日本第一部茶的作品，被誉为日本的“茶祖”。
荣西终身研讨佛经和茶叶，曾两次到我国学习，除了学习我国的文明，佛经，还用了很多的时刻学习我国的种茶、制茶、喝茶技能。
回国后不光带回了我国的经卷，并且把我国的茶籽也带了回去。荣西禅师可谓是日本版的“玄奘大师”，我国茶叶经荣西传到日本后，很快得到了开展。
早在1560年，葡萄牙传教士克鲁兹就带着“盗取”我国瓷器、丝、茶等秘要的意图来到我国，名字上是学习、查询天朝大国，其实便是行特务之事。
克鲁兹化装混入一个查询商队，花了4年时刻在我国的内地和交易口岸查询，回国后写了一本《我国茶饮录》，成为欧洲第一本介绍我国茶的专著。
也正由于我国出口茶叶交易带来的巨额利润让欧洲各国产生了觊觎之心，都期望从丝茶交易中分一杯羹。
自克鲁兹所著的《我国茶饮录》传遍欧洲后，欧洲冒险家们前赴后继，未曾隔绝，也正是从克鲁兹开端，不少西方探险家垂涎欲滴，打起了我国茶的主见。
茶最早并不是传到英国的，而是葡萄牙与荷兰，尽管其时英国人也喝茶，但后来的风行还应该归功于1661年嫁给英国国王查尔斯二世的葡萄牙公主凯瑟琳•布拉甘萨。
这位英国国王的妻子、葡萄牙公主凯瑟琳王后把她尊贵的喝茶习气带入英国的宫殿日子，使家庭茶会成为了王公贵族阶级最时尚的交际礼仪。
上行则下效，典范的力气无量。到十八世纪今后，喝茶现已从英国上流社会一种时尚的奢华，渐渐的进入到了大多数英国人的日常家庭日子。
也是由于凯瑟琳公主这位“时尚喝茶IP”的大V影响力，成果了今日英国、甚至整个欧洲喝下午茶的习俗。
1839年，英国进口的我国茶叶高达4000多万磅，征收的茶叶税超越300万磅，占英国国库悉数收入的10%。
中英之间的茶叶交易渐渐的变成了英国的支柱产业之一，在国际茶叶商场上，我国强势独占茶叶的出口，英国的茶叶经济命脉把握在我国茶商手里，把握在清政府手里，这让英国上下处于一种激烈的不安之中，他们迫切期望打破我国人的独占。
1848年6月20日，罗伯特•福琼（RobertFortune）从英国南安普顿港动身前往香港，敞开了一趟改动国际茶叶史的奇幻旅程。
早在清朝的时分，英国是国际最大的殖民帝国，为了偷盗我国茶树和制茶技能，他让植物特务福琼深化我国内陆，偷盗茶叶、带走通晓制茶技能的制茶工人。
福琼跑到武夷山，盗走红茶茶种，又跑到安徽松萝山偷盗茶苗，来来研讨了三年，终究成功将我国茶移植到印度，并成功制造红茶。
这位茶叶大盗，打破了茶叶被我国长久以来的独占，一举将茶叶拓宽到国际各地，这种偷盗他国技能、专利的人尽管为人所不齿，可是客观上也促进了茶叶的全球开展。
他的广告词是“从茶园当即进入茶壶的好茶”（Directfromteagardentotheteapot）。1892年，立顿开端了全球化运动，先是在美国设厂，接着又在印度开设分店，走进了远东商场。
池秉德（1877~不详），原名池阅龙，本籍韶州府翁源县（今韶关市翁源县），其祖上代代制造乌龙茶，其祖上代代制造乌龙茶，14岁便已到美珍茶庄担任制茶师，17岁时随父南下来到广州，21岁时已成为茶行业界闻名遐迩的制茶大师傅。
1898年，池秉德在广州兴办“德记茶庄”，后迁至香港后改名“龙德记茶庄”，首要运营乌龙茶生意，一度开展成为近代比肩立顿的我国茶叶公司。
池秉德掌舵着这家有“乌龙世家”之称的龙德记茶庄以香港为跳板把乌龙茶交易拓宽到国际各地，打破了北美商场乌龙茶的空白，被誉为我国近代茶业复兴的先行者。
1908年6月，美国茶商托马斯沙利文期望扩展出售，就把少数茶叶样品装入小丝袋寄送给潜在客户进行试尝。
收到这些古怪的小袋子后，疑问的客户无从下手，所以连丝袋一道放在杯子里浸泡，国际上第一批袋泡茶就这样意外的诞生了。
仅在英国，人们每天喝掉大约1.3亿杯袋泡茶。一个小小的无心之举，开掘出了客户要“快捷性”的茶包这一巨大商场。
茶叶由散茶向茶包改变，在现在看来或许是十分一般的“创造”，在其时确是一种严重的茶叶革新。
沙利文的茶包创造，促进了茶叶出产的工业化和标准化，推动了茶叶从农业年代向工业年代跨进！
《茶叶全书》是美国威廉•乌克斯编著，1935年出书，是一部涉及面很广的国际性的茶叶巨作。
全书共分6大部分：前史方面、技能方面、科学方面、商业方面、社会方面、艺术方面。
其间搜集材料、收拾分类、到各有关茶叶国观赏观察、校对有关记载、定稿付印，可谓颇费苦心。
全书六大篇25章，其面之广，类之全，目之细当为茶著首列，被茶界称为国际茶叶大全作品。
吴觉农（1897~1989），浙江上虞人，我国闻名的农学家、茶叶专家，也是我国现代茶叶工作复兴和开展的奠基人，他将终身都奉献给了我国近现代茶叶工作。最早论说了我国是茶树的原产地，为开展我国茶叶工作做出了卓越贡献。
他所著的《茶经述评》是当今研讨陆羽《茶经》最威望的作品，被誉为今世“茶圣”。
他创建了我国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司，又在福建武夷山麓创始了茶叶研讨所，为开展我国茶叶工作做出了卓越贡献，被誉为我国现代茶业复兴的前驱！